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Tentáculos de Polvo no Forno

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

Polvo

1 Embalagem de Tentáculos de Polvo Frescatto
2 tomates grandes cortados em pedaços
3 colheres de sopa de azeite
1 xícara de vinho do porto
2 dentes de alho
1 cebola picada
1 ramo de salsa
1 folha de louro
Azeite, sal a e pimenta preta a gosto

Assado

6 batatas médias
1 cebola grande cortada em rodelas
4 dentes de alho esmagados
1 ramo de salsa
2 colheres de sopa de colorau
Azeite, sal e pimenta preta a gosto

Modo de Preparo

Polvo

Coloque uma panela de água para ferver e mergulhe os tentáculos de polvo três vezes para deixá-los mais macios. Retire metade da água e cozinhe o polvo em fogo baixo e com a panela tampada. Quando estiverem macios, corte os tentáculos em pedaços, escorra, mas reserve o caldo do cozimento.
 
Assado
 
Pré-aqueça o forno e enquanto isso, forre o fundo de uma assadeira com as batatas descascadas, lavadas e cortadas em rodelas. Cubra com cebola e salsa, e acrescente o polvo e o alho. Regue com azeite e tempere com sal, pimenta e colorau. Leve ao forno até que os tentáculos fiquem levemente tostados, e as batatas bem douradas.


Fonte
Pratos e travessas
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