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Sushi de Camarão

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

400g de Camarão Rosa Descascado Eviscerado 10/15 Frescatto
1 xícara de arroz para sushi
250ml de água
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1/2 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
Óleo de gergelim
2 folhas de alga nori
Molho de soja 


Modo de Preparo
 
Tempere os camarões com sal e reserve. Depois, ferva-os por alguns minutos e deixe-os esfriar. Prepare o arroz e enquanto isso, misture em uma panela o açúcar, o vinagre e o sal e leve ao fogo dissolver. Transfira o arroz para um recipiente largo e regue-o com a mistura anterior, envolva bem e espalhe-o com o auxilio de uma espátula. Deixe-o secar e esfriar. Molde o arroz em pequenos bolinhos compridos coloque um camarão sobre cada um e faça uma leve pressão para firmá-los bem. Prenda o camarão com uma tira fina de alga nori e sirva com molho de soja.


Fonte
Nárwen’s Cuisine
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