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Mac & cheese com Kani Frescatto

Tempo de preparo: 2 minutos
Rendimento: 45 pessoas


Ingredientes

200g de Kani Kama Frescatto
500g de macarrão do tipo fusilli italiano
2 xícaras de chá de aspargos frescos picados
½ colher de chá de pimenta-preta
½ colher de chá de páprica
½ colher de chá de tomilho seco
½ xícara de manteiga com sal
½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de chá de pão ralado
1 xícara de leite integral
1 xícara de chá de queijo gruyère ou suíço ralado
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
2 xícaras de queijo cheddar ralado
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
 


Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C. Cozinhe o macarrão al dente e reserve. Em uma panela grande derreta a manteiga, misture a farinha e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre. Acrescente o sal, a pimenta e o leite morno. Mexa até que o molho tenha engrossado. Acrescente os queijos e desligue o fogo assim que ficar homogêneo. Delicadamente misture o macarrão ao molho e acrescente os pedaços de kani e espargos. Distribua a mistura em um refratário e reserve. Em seguida, misture o pão ralado com a páprica e o tomilho, e polvilhe uniformemente sobre a massa. Asse 20 minutos ou até que o molho esteja borbulhando e a cobertura fique bronzeada.



Fonte
Alaska Seafood
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