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Escondidinho de Abadejo com Brócolis

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

500g de Polaca do Alasca Frescatto
200g de brócolis cortados em pequenos floretes
1 xícara de chá de queijo cheddar ralado
1 xícara de chá requeijão light
1 caixa de creme de leite light
½ xícara de chá de alcaparras
½ xícara de chá de pão branco ralado
½ xícara de chá de salsa picada
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de manteiga
2 dentes de alho picados
2 folhas de louro
Sal, azeite e pimenta a gosto



Modo de Preparo
 
Cozinhe os floretes de brócolis com uma pitada de sal, escorra e reserve. Em uma panela misture o requeijão, o creme de leite, a mostarda, o alho e as folhas de louro. Leve ao fogo baixo e mexa até aquecer. Adicione o peixe e deixe cozinhar por cinco minutos. Retire do fogo, acrescente metade do cheddar ralado, e adicione as alcaparras. Tempere com sal e pimenta. Adicione os brócolis, envolva e distribua a mistura em potinhos de louça. Feito isso, em uma panela separada, derreta a manteiga e adicione o pão ralado, o restante do queijo e a salsa picada. Misture bem, polvilhe sobre o topo da massa e leve ao forno até dourar. Sirva com batatas cozidas no vapor e salada de tomate.



Fonte
Alis Fish Market
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