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Moqueca de Cação

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
400g de filé de Cação Frescatto
200g de tomates pelatti
½ pimentão vermelho
½ pimentão amarelo
200 ml de leite de coco
50 ml de azeite de dendê
4 dentes de alho
1 cebola, picada
1 ramo de coentro
Sal e pimenta a gosto


Modo de Preparo
Descongele o cação de acordo com as instruções da embalagem.
Em uma panela de barro refogue com azeite de dendê, as cebolas, o alho e os pimentões picados. Deixe refogar por 5 minutos. Acrescente o leite de coco, o cação (cortado em quadrados grandes), os tomates e o coentro. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 15 minutos com a panela tampada.
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