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Tacos de Tilápia com Camarão e Salada de Repolho

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

Marinada
 
500g de Filé de Tilápia Frescatto
400g de Camarão Rosa Descascado Eviscerado 26/30 Frescatto
¼ colher de chá de flocos de pimenta-vermelha
½ xícara de suco de limão espremido na hora
1 dente de alho pequeno
4 folhas de manjerona
4 folhas de coentro
Sal, azeite e pimenta a gosto
 
Salada de Repolho
 
4 xícaras de repolho verde finamente desfiado
½ xícara de creme de leite light
3 pimentas jalapeno picada
 
Tacos
 
Tortilhas de milho
4 cebolinhas verdes em fatias finas
4 rabanetes grandes em fatias finas
2 xícaras de salsa fresca picada
 


Modo de Preparo
 
Marinada
 
Junte o suco de limão com um pouco de azeite, manjerona, coentro, os flocos de pimenta-vermelha e os dentes de alho em um processador, tempere com sal e bata bem. Corte os filés de tilápia em cubos e coloque-os ao meio através da costura, separando a parte mais espessa do mais fino. Coloque a tilápia os camarões em um saco de plástico hermeticamente fechado e adicione a marinada. Misture bem e leve à geladeira por 1 hora.
 
Salada de Repolho
 
Misture o repolho com ½ colher de chá de sal em uma tigela grande e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos para amaciá-lo um pouco. Enquanto isso, bata o creme de leite com as pimentas em outra tigela. Acrescente a mistura no repolho, experiente e tempere a gosto. Cubra e reserve.
 
Tilápia e Camarões
 
Transfira a tilápia e os camarões para uma assadeira e polvilhe com ½ colher de chá de sal e um pouco de pimenta. Regue com azeite e leve ao forno até dourar.
 
Montagem
 
Forre as tortillas com a salada de repolho, cubra com os cubos de tilápia e os camarões e sirva com pedaços de limão.



Fonte
Foodnetwork
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