Patê de Salmão Selvagem

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

1 Filé de Salmão Selvagem Sockeye Frescatto
1 fio de azeite
1 dente de alho
50 g de requeijão light
4 colheres de sopa cream cheese light
1 limão
Flor de sal
Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de Preparo

Comece por temperar o salmão selvagem com sal e pimenta moída na hora e reserve por 30 minutos. Misture o azeite com o alho e pincele o salmão de ambos os lados. Grelhe rapidamente e deixe esfriar. Enquanto isso, misture o sumo do limão com o cream cheese e o requeijão light e bata bem. Acerte o sal, corte o salmão em pequenos pedaços e vá misturando até que o patê adquira uma consistência aveludada. Sirva com torradinhas integrais.


Fonte
Nárwen’s Cuisine