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Bacalhau Assado com Brócolis

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

680g de Filé de Bacalhau Dessalgado Frescatto
400g de batatas grandes
200g de brócolis
4 colheres de sopa de farinha de rosca
1 xícara de chá de salsa fresca picada
Fatias de limão para servir
Sal, azeite e pimenta a gosto



Modo de Preparo
 
Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte as batatas em cubinhos, distribua em uma assadeira, regue com azeite e asse por 30 minutos, virando ocasionalmente. Tempete o lombo de bacalhau com sal e pimenta e reserve. Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca com a salsa, em seguida, espalhe sobre os lombos. Remove as batatas do forno, coloque os o pescado sobre elas, regue com azeite, volte a assadeira ao forno e cozinhe por mais 10 minutos ou até que o peixe comece a lascar. Enquanto isso, cozinhe brócolis e sirva com as fatias de limão.



Fonte
Delicious Magazine
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