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Salmão com Crosta de Amêndoas e Parmesão

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

700g de Lombo de Salmão Frescatto
1 xícara de chá de pão integral ralado
1 xícara de chá de amêndoas trituradas
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de erva-doce
1 lâmpada de erva-doce, em fatias finas
Sal, azeite e pimenta a gosto
 

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200°C. Coloque o salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve. Em uma tigela misture a erva-doce, o pão, as amêndoas, o queijo e um fio de azeite. Tempere a gosto e distribua a mistura sobre o pescado. Asse até que a crosta esteja dourada.



Fonte
Woman & home
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