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Tentáculos de Polvo no Forno com Batatinhas

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
 
1 Embalagem de Tentáculos de Polvo Frescatto
500g de batata-calabresa cozida e com casca
1 cebola média com casca ???
6 chalotas pequenas
3 folhas de louro
3 dentes de alho com casca
1 pimenta malagueta
1 ramo de salsa
Azeite, sal e pimenta a gosto


Modo de Preparo

Cozinhe o polvo com água temperada com pimenta, louro, a cebola inteira com casca, a malagueta e a salsa, até que fique macio. Enquanto isso, lave as batatinhas e cozinhe com a casca em água temperada com sal. Depois de cozidas, deixe esfriar e corte-as ao meio. Disponha as batatas numa assadeira com as folhas de louro, as chalotas e os dentes de alho, com casca, e levemente achatados pela ponta de uma faca. Assim que os tentáculos estiverem cozidos, distribua-os no centro da assadeira junto com batatas. Tempere tudo com sal e pimenta moída na altura, regue com um generoso fio de azeite e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos a 190°C. Na hora de servir, salpique uma generosa porção de salsa fresca picada.


Fonte
Cozinha da Duxa
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