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Filé de Cação Assado com Batatas

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

400g de filé de Cação
200g de batatas calabresa cozidas al dente
Suco de 1 limão
50ml de azeite
1/2 cebola em rodelas
2 dentes de alho picados
1 tomate em rodelas
1 lata de molho de tomate
1/2 pimentão amarelo em rodelas
Azeitonas pretas sem caroço 
Sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto


Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de 1 limão e reserve. Unte um refratário com o azeite. Acomode as rodelas de cebola, o alho, o pimentão, o tomate, as batatas e, por fim, os filés de cação. Cubra com o molho de tomate e as azeitonas. Adicione sal e pimenta a gosto.
Leve ao forno médio pré-aquecido por, aproximadamente, 25 minutos ou até o peixe ficar macio. Finalize com um fio de azeite, salsinha picada e sirva.
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