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Tacos de Camarão com Molho de Manga

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

Camarões
 
400g Camarão Cinza Descascado Eviscerado 41/50 Frescatto
1 colher de sopa de suco de limão
2 ½  colheres de sopa de molho shoyu
½ colher de chá de alho em pó
½ colher de chá gengibre em pó
½ colher de chá de curry
1 colher de sopa de açúcar mascavo
 
Molho de Manga
 
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de açúcar
½ molho de salsa picado
1 colher de chá de coentro fresco
2 cebolas picadas
1 manga descascada e em cubos
1 pimentão vermelho picado
4 tortilhas
Sal, azeite e pimenta a gosto


Modo de Preparo

Camarões 
 
Em uma tigela grande, misture o camarão, o suco de limão, o shoyu, um pouco de azeite, o açúcar mascavo, o alho em pó, o gengibre e o curry. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
 
Molho de Manga
 
Em uma tigela média, misture o suco de limão, açúcar, o coentro a cebola, a manga e o pimentão. Tempere a gosto e reserve.
 
Montagem
 
Retire o camarão da marinada e refogue-o com um pouco de sal e cebolinha em uma frigideira com azeite. Retire do fogo, recheie as tortilhas com uma generosa porção, cubra com um pouco da salsa e finalize com o molho de manga.


Fonte
Chocolate Moosey
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