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Lula Crocante

Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
400g de Anel de Lula Frescatto
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de farinha de milho
Sal e pimenta-branca a gosto
Óleo para fritar

Cereal Mix:
20 folhas de curry
1 pimenta dedo-de-moça picada
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 gema de ovo batida
1 xicara (chá) de cereal sem açúcar triturado
1 colher (sopa) de leite em pó
1 tablete de caldo de frango
1 colher (chá) de açúcar
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
Lula:
Descongele a lula conforme as instruções da embalagem.
Em uma tigela, misture o ovo, as farinhas e a lula. Tempere com sal e pimenta e frite em óleo quente. Escorra em papel toalha e reserve. 
Mix de Cereal:
Em outra frigideira, derreta a manteiga, a pimenta e as folhas de curry. Frite por 30 segundos para soltar todos os aromas.
Adicione a gema de ovo e bata até formar uma espuma. 
Junte o restante dos ingredientes do mix de cereal e cozinhe até que a mistura esteja dourada.
Desligue o fogo e adicione a lula. Sirva ainda quente.

Fonte
Bear Naked Food
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