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Lula na Cerveja

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

400g de Anel de Lula Frescatto
180g de farinha de trigo
100ml de cerveja da sua preferência
1 colher de chá de fermento em pó
1 ramo de alecrim fresco
1 colher de chá de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de orégano
2 ovos
1 limão
Sal, azeite e pimenta a gosto



Modo de Preparo
 
Para preparar esse petisco, ferva uma panela com água e cozinhe os anéis de lula por um minuto. Depois retire como uma escumadeira e coloque em uma tigela, tempere com sal, pimenta, alecrim, orégano e o suco do limão, tampe e reserve. Deixe marinar por 30 minutos. Enquanto isso, bata os ovos com um fio de azeite e acrescente a farinha de trigo, o queijo ralado e aos poucos, durante o batimento, adicione a cerveja. Bata até que a massa fique fina e homogênea. Deixe descansar um pouco e em seguida, passe os anéis de lula na farinha, depois mergulhe na massa e frite no azeite. Feito isso, escorra os anéis sobre algumas folhas de papel-toalha e sirva com o molho de sua preferência.



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