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Sanduíche de Merluza com Molho Rosé

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

500g de Filé de Merluza Frescatto
½ pepino cortado em tiras finas
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
¼ colher de chá de açúcar
4 pães tipo ciabatta
Sal, azeite, pimenta, molho rosé e rúcula a gosto
 


Modo de Preparo

Passe as tiras de pepino no vinagre misturado com açúcar e uma pitada de sal e reserve. Aqueça um pouco de azeite, tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto e grelhe até dourar. Abra os pães, espalhe generosas porções de molho rosé sobre cada metade, adicione a rúcula, o peixe e os pepinos. Cubra com a outra parte dos pães e pronto!



Fonte
Hatchery
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