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Camarão ao Molho de Laranja

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

Camarões
 
400 gramas Camarão Rosa Descascado Eviscerado 10/15
3 colheres de sopa de cebola ralada
3 dentes de alho amassados
1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de suco de laranja
 
Molho
 
2 xícaras de suco de laranja
1 ½ xícara de creme de leite fresco
1 colher de chá de pimenta-do-reino branca moída
2 colheres de sopa de mostarda Dijon tradicional
2 colheres de chá de sal
 
Finalização

 
Azeite de oliva (para grelhar)
Salsa crespa (para decorar)
Casca de laranja (para decorar)


Modo de Preparo

Camarões
 
Tempere os camarões com cebola, alho, pimenta dedo-de-moça, azeite de oliva, sal e suco de laranja. Reserve.
 
Molho

 
Ferva o suco de laranja, para reduzir, e acrescente o creme de leite e a pimenta-do-reino. Quando engrossar, junte a mostarda Dijon e o sal. Mexa, retire do fogo e reserve.
 
Finalização
 
Retire os camarões do tempero e leve-os para grelhar com azeite de oliva. Sirva os camarões com o molho de laranja. Enfeite com salsa crespa e casca de laranja.
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