Tiras de Abadejo Empanado

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

400g de Filé de Abadejo Frescatto
2 xícaras de chá de farinha de mesa simples
4 colheres de chá de curry em pó
4 colheres de sopa de maionese
2 xícaras de pão ralado
2 ovos grandes
1 limão
Sal, azeite, pimenta e coentro a gosto
 


Modo de Preparo

Para começar, corte os filés em tiras médias e reserve. Misture a farinha e o pão ralado em uma tigela e tempere com sal, pimenta e curry. Em seguida, bata os ovos em outro recipiente. Passe as tiras de peixe no ovo e depois na farinha temperada. Feito isso, coloque em um refratário forrado com papel manteiga, regue com azeite e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C até ficar dourado e crocante. Pronto! Agora é só escolher o seu molho preferido e saborear!



Fonte
Good Food