Quiche Integral de Salmão

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
 
Massa
 
4 xícaras de chá de farinha de trigo integral
2 xícaras de chá de água fria
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Sal a gosto
 
Recheio
 
700g de Lombo de Salmão Frescatto
1 caixa de creme de leite light
1 pote de cream cheese light
4 ovos
Sal, azeite e pimenta a gosto


Modo de Preparo

Massa
 
Pré-aqueça o forno a 200°C. Enquanto isso, em uma tigela grande, esfregue a manteiga na farinha com o sal até que você tenha migalhas grosseiras. Adicione a água, aos poucos, e mexa até que a misture desgrude do fundo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Depois que o recheio estiver pronto, estenda a massa pressionando, suavemente, para dentro de um refratário untado com azeite. Leve ao forno para pré-assar por 10 minutos e reserve.
  
Recheio
 
Tempere o lombo com sal, pimenta e azeite, depois leve ao forno para assar por 15 minutos. Assim que esfriar, espalhe os pedaços de salmão sobre a massa pré-assada, acrescente o cream cheese e o creme de leite e por cima espalhe os ovos batidos. Leve ao forno até dourar.
 



Fonte
Real Food