Palitos de Tilápia Empanada

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

500g de Filé de Tilápia Frescatto
1 xícara de farinha de milho amarela
½ xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de olho de coco
4 ovos grandes
Sal e pimenta a gosto
 



Modo de Preparo

Corte os filés em tiras e reserve. Em uma tigela grande, misture as claras de ovos e tempere com sal e pimenta. Adicione o peixe e misture bem. Em outra tigela grande, misture a farinha de milho com o trigo integral e tempere a gosto. Retire todas as tiras do ovo e passe-as na farinha. Feito isso, aqueça o óleo de coco, em uma frigideira grande, e doure os filés empanados. Escorra em papel toalha e sirva com o molho de sua preferência.



Fonte
Martha Stewart