Broa com Bacalhau e Alho Negro

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
 
680g de Lombo de Bacalhau Dessalgado Frescatto
8 fatias grandes de broa de milho
6 dentes de alho negro
4 dentes de alho branco
100g de tomate-cereja vermelho
100g de tomate-cereja amarelo
Folhas de salsa fresca
Sal e azeite a gosto


Modo de Preparo

Corte a broa de milho em fatias grandes, aqueça-as um pouco e regue-as com 1 fio de azeite. Reserve. À parte, corte os tomates-cereja em quatro e tempere com sal e a mistura de alho e salsa, deixando tomar sabor por 5 minutos. Adicione a mistura de tomate sobre as fatias de broa. Por cima, acrescente pedaços de bacalhau refogado com azeite e alho, regue com o seu próprio molho e acrescente alho negro fatiado. Decore com folhas de salsa e sirva.


Fonte
Narwen’s Cuisine