Polvo à Lagareiro

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

1 Embalagem de Tentáculos de Polvo Frescatto
1 cebola média com casca
4 folhas de louro
800g de batatas pequenas com casca
4 ramos de alecrim fresco
4 ramos de tomilho fresco
5 dentes de alho
Sal grosso e azeite a gosto



Modo de Preparo

Coloque o polvo numa panela de pressão com uma cebola, com casca, cortada em quatro e uma folha de louro. Deixe cozinhar por 25 minutos em fogo médio. Enquanto isso, lave bem as batatas e coloque-as numa assadeira com um pouco de sal e azeite. Acrescente as ervas aromáticas e leve ao forno a 180°C por 30 minutos. Quando dourarem, retire-as do forno e com a ajuda de um pano de prato limpo, dê um "murro" em cada batata, usando a base da palma das mãos. Junte os tentáculos cozidos às batatas e acrescente os alhos esmagados, regando generosamente com o azeite. Leve novamente ao forno por 10 minutinhos e pronto!



Fonte
Bocadinhos de Açúcar