Creme de Baroa com Camarões Pitu grelhados

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
400g de Camarão Pitu Frescatto
500g de batata-baroa, descascadas
150g de manteiga
250g de creme de leite fresco
Azeite trufado a gosto
Sal e pimenta a gosto
Flor de sal a gosto


Modo de Preparo
Descongele o camarão de acordo com as instruções da embalagem.
Cozinhe as batatas até que fiquem em ponto de purê. Bata no liquidificador com 100g de manteiga, creme de leite, sal e pimenta. Esquente em uma panela quando for servir.
Para os camarões, esquente o restante da manteiga em uma frigideira e salteie os camarões com sal e pimenta. Finalize com o azeite trufado e com a flor de sal.


Fonte
Porto Frescatto