Empanado de Tilápia com Molho de Ervas

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
 
500g de Filé de Tilápia Frescatto
1 ovo grande batido
2 xícaras de farinha de rosca
½ xícara de maionese light
½  xícara de salsa fresca picada
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de suco de limão fresco
Sal, azeite e pimenta a gosto


Modo de Preparo
 
Forre uma assadeira grande com papel alumínio e reserve. Bata o ovo em uma tigela grande, tempere com sal e pimenta e em outra tigela, misture a farinha de rosca com um pouco de azeite e sal. Corte os filés em tiras, passe-as no ovo, depois na farinha de rosca, pressionando um pouco para aderir bem e distribua os pedaços na assadeira. Leve ao forno para dourar, virando para não igualar o cozimento. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a maionese, a salsa, a mostarda e o suco de limão, tempere com sal e pimenta e sirva com fatias de limão.


Fonte
Martha Stewart