Salmão com Crosta de Amêndoas e Parmesão
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes
700g de Lombo de Salmão Frescatto
1 xícara de chá de pão integral ralado
1 xícara de chá de amêndoas trituradas
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de erva-doce
1 lâmpada de erva-doce, em fatias finas
Sal, azeite e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Aqueça o forno a 200°C. Coloque o salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve. Em uma tigela misture a erva-doce, o pão, as amêndoas, o queijo e um fio de azeite. Tempere a gosto e distribua a mistura sobre o pescado. Asse até que a crosta esteja dourada.
FonteWoman & home