Moqueca de Camarão
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes
800 gr de camarão rosa Frescatto
1 unidade de limão espremido
3/4 xícara (café) de azeite de dendê
3 unidades de cebolas cortadas em rodelas
1/2 xícara (chá) de coentro
1 xícara (chá) de salsinha picada
3 cebolinhas verdes cortadas
4 unidades de tomate cortados em rodelas
sal a gosto
400 ml de leite de coco
1 unidade de pimentão verde em tiras
1 unidade de pimentão amarelo
1 unidade de pimentão vermelho em tiras
Pimenta de cheiro a gosto
Modo de Preparo
Refogue todos os temperos por 15 minutos no azeite de dendê. Acrescente os camarões e cozinhe por 6 minutos com a panela tampada.
Por último, acrescente o leite de coco.
Sirva com arroz branco e farofa.