Ovos Mexidos com Salmão Defumado e Leite de Coco

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 pessoas


Ingredientes

100g de Salmão Defumado Fatiado Frescatto
2 colheres de sopa de Leite de coco
2 colheres de sopa de cebolinha fresca
4 ovos
Sal, azeite e pimenta a gosto


Modo de Preparo
 
Em uma tigela, misture os ovos, o leite de coco e a cebolinha fresca. Tempere a gosto. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e adicione a mistura. Mexa bem e quando começarem a cozinhar, adicione o salmão defumado e deixe no fogo por mais 2 minutinhos. Na hora de servir, adicione um pouco mais de cebolinha para finalizar.


Fonte
Paleo Leap