Descongele o bacalhau de acordo com as instruções da embalagem.

Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas.

Quando já estiverem quase macias, junte o bacalhau, a cebola cortada e a folha de louro e deixe cozinhar mais um pouco até que as batatas fiquem bem macias, quase quebradiças.

Escorra a água e descarte a folha de louro. Ainda quente, coloque todos os ingredientes em um processador ou amasse tudo com um espremedor.

Junte a salsinha, a cebolinha, o azeite, o sal e a pimenta.

Processe/misture tudo até que vire uma massa homogênea.

Faça bolinhas e acomode em um refratário que possa ir ao forno

Asse os bolinhos, em forno pré-aquecido a 180°c, até que fiquem dourados.