Cozinhe por 5-7 minutos em água para um preparo rápido e prático ou no vapor para uma carne muito macia e cheia de sabor. Caso queira adicionar limão e outros ingredientes, coloque-as no forno. Também dá para usar a churrasqueira. Sirva sempre quente na manteiga e ervas ou com uma massa (que são as receitas mais comuns do crustáceo).