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Moqueca de Camarão

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
800 gr de camarão rosa Frescatto 
1 unidade de limão espremido 
3/4 xícara (café) de azeite de dendê 
3 unidades de cebolas cortadas em rodelas 
1/2 xícara (chá) de coentro 
1 xícara (chá) de salsinha picada 
3 cebolinhas verdes cortadas 
4 unidades de tomate cortados em rodelas 
sal a gosto 
400 ml de leite de coco 
1 unidade de pimentão verde em tiras 
1 unidade de pimentão amarelo 
1 unidade de pimentão vermelho em tiras 
Pimenta de cheiro a gosto


Modo de Preparo
Refogue todos os temperos por 15 minutos no azeite de dendê. Acrescente os camarões e cozinhe por 6 minutos com a panela tampada. 
Por último, acrescente o leite de coco. 
Sirva com arroz branco e farofa.
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