Neste Natal você pode surpreender quem você ama, mas também a quem precisa!
Pelo 3° ano consecutivo o nosso Natal é mais solidário e 2020 não seria diferente.
Expandimos nossa campanha para pontos de venda Frescatto de todo o Brasil, então é só comprar e participar mandando sua nota fiscal de produtos Frescatto pra gente!
A cada pescado comprado em um dos pontos de venda espalhados pelo Brasil R$1 é doado para a compra de cestas básicas.
Participe enviando sua nota fiscal de compra até o dia 31/12/2020.
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Descongele os camarões de acordo com as instruções da embalagem.
Tempere os camarões com o sal e a pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque 1 dente de alho picado bem fininho, doure os camarões por dois minutos. Reserve.
Em uma panela de ferro aqueça o azeite e comece a refogar o dente de alho e a cebola picadinha, coloque o arroz e frite, acrescente água quente até cobrir o arroz e deixe cozinhar até ficar quase pronto. Mantenha o fogo baixo, acrescente o açafrão e misture até ficar bem amarelinho. Adicione os tomates e a salsa crespa, por fim o leite de coco e os camarões no final. Desligue o fogo e tampe a panela para terminar o cozimento no vapor. Por fim, rale a noz moscada por cima.
Sirva na própria panela.
Receita da chef Rozane Sztejnberg
Descongele o peixe de acordo com as instruções da embalagem.
Tempere o cação com sal e pimenta. Corte os filés ao meio e reserve.
Em uma panela alta de ferro ou barro, aqueça o azeite, coloque em camadas as cebolas cortadas em rodelas, os dentes de alho fatiados, os pimentões bem fininhos e por fim os tomates. Faça como se fosse uma cama, polvilhe o sal e a pimenta e por fim ponha os filés de cação e o coentro picado. Tampe e deixe cozinhar em média por quinze minutos. Para a farofa de castanhas comece picando as castanhas na faca, deixando os pedaços maiores. Fatie a cebola em rodelas bem generosas.
Em uma frigideira antiaderente derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar bem douradinha, entre com as castanhas e tempere com sal e pimenta. Por fim junte a farinha e deixe cozinhar por uns quatro minutos mexendo sempre.
Sirva com a peixada de cação.
Receita da chef Rozane Sztejnberg
Descongele o peixe de acordo com as instruções da embalagem.
Ferva a cabeça de alho de10-15 min para amolecer. Enquanto isso tempere o lombo de salmão com sal, pimentas e o alecrim. Coloque em uma assadeira grande o azeite e ponha o lombo, leve ao forno junto com a cabeça de alho inteira já cozida. A temperatura deve ser média por no máximo 20 minutos.
Para o mix de batatas, coloque uma panela grande de água para ferver com sal, corte as batatas com casca em seis fatias compridas, coloque na água primeiro a baroa e a doce. Por fim a batata inglesa, deixe cozinhar por uns dez minutos, sem desmanchar. Escorra e leve ao forno em uma forma grande com temperatura média de 180 graus, por quinze minutos com um pouco de azeite e os temperos, sal, pimenta e um dente de alho.
Em um bowl, misture as maçãs com casca em cubinhos, misture o azeite e tempere com o sal, corte a manga em pequenos pedaços e adicione à maça. Finalize com a salsa crespa.
Receita da chef Rozane Sztejnberg
Descongele o medalhão de acordo com as instruções da embalagem.
Tempere os medalhões com sal e pimenta dos dois lados e reserve. Corte o limão siciliano em fatias bem fininhas. Coloque os medalhões em cima.
Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque o azeite, acrescente os medalhões com os limões para baixo. Deixe por três minutos em fogo médio.
Para o repolho: corte em fatias bem finas, junto com os pimentões e os tomates. Doure o dente de alho no azeite e acrescente depois os pimentões e o repolho, ajuste o sal e por fim os tomates-cereja. Quando começar a murchar, está pronto.
Sirva com a salada verde.
Receita da chef Rozane Sztejnberg
Descongele o pescado de acordo com as instruções da embalagem.
Em uma panela grande coloque 1/2 litro de água para ferver junto com as folhas de louro. Acrescente a merluza por 10 minutos. Escorra e separe, retire as espinhas e tempere os filés com um pouco de sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira com o azeite, refogue a cebola fatiada em rodelas, os dois dentes de alho e o pimentão fatiado. Depois coloque as azeitonas e os tomates inteiros por uns 10 minutos mexendo de vez em quando. Por fim, polvilhe com o cheiro verde picado e acrescente a merluza. Regue com um pouco mais de azeite, corrija o sal e a pimenta.
Coloque em uma travessa que vá ao forno baixo 180°C para finalizar, por 10 minutos.
Essa receita pode ser acompanhada de um arroz branco.
Receita da chef Rozane Sztejnberg