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Neste Natal você pode surpreender quem você ama, mas também a quem precisa!

Pelo 3° ano consecutivo o nosso Natal é mais solidário e 2020 não seria diferente.

Expandimos nossa campanha para pontos de venda Frescatto de todo o Brasil, então é só comprar e participar mandando sua nota fiscal de produtos Frescatto pra gente!

A cada pescado comprado em um dos pontos de venda espalhados pelo Brasil R$1 é doado para a compra de cestas básicas.

Participe enviando sua nota fiscal de compra até o dia 31/12/2020.

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Receitas

Confira algumas receitas especiais:

Arroz Cremoso de Camarões

Arroz Cremoso de Camarões

Caldeirada de Cação com Farofa de Castanha-do-Pará

Caldeirada de Cação com Farofa de Castanha-do-Pará

Lombo de Salmão com Pimenta-Rosa e Alecrim

Lombo de Salmão com Pimenta-Rosa e Alecrim

Medalhões de Salmão com Rodelas de Siciliano e Salada de Repolho Roxo

Medalhões de Salmão com Rodelas de Siciliano e Salada de Repolho Roxo

Merluza à Moda Brasileira

Merluza à Moda Brasileira

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Arroz Cremoso de Camarões

Rendimento: 4 porções
Ingredientes
  • 400g de Camarão Cinza descascado cozido e eviscerado 36/40
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta moída na hora (branca ou preta)
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola branca
  • 100 ml de azeite
  • 1 colher (chá) de noz moscada ralada na hora
  • 1 xícara (chá) de arroz basmati
  • 1/2 maço de salsa crespa
  • 100g de tomates-cereja
  • 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra (cúrcuma)
Modo de preparo

Descongele os camarões de acordo com as instruções da embalagem.

Tempere os camarões com o sal e a pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque 1 dente de alho picado bem fininho, doure os camarões por dois minutos. Reserve.

Em uma panela de ferro aqueça o azeite e comece a refogar o dente de alho e a cebola picadinha, coloque o arroz e frite, acrescente água quente até cobrir o arroz e deixe cozinhar até ficar quase pronto. Mantenha o fogo baixo, acrescente o açafrão e misture até ficar bem amarelinho. Adicione os tomates e a salsa crespa, por fim o leite de coco e os camarões no final. Desligue o fogo e tampe a panela para terminar o cozimento no vapor. Por fim, rale a noz moscada por cima.

Sirva na própria panela.

Receita da chef Rozane Sztejnberg

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Caldeirada de Cação com Farofa de Castanha-do-Pará

Rendimento: 4 porções
Ingredientes
  • 500g de filé de Cação
  • 1 colher de (chá) de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora (branca ou preta)
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola branca
  • 100 ml de azeite
  • 1/3 pimentão amarelo
  • 1/3 pimentão vermelho
  • 1/3 pimentão laranja
  • 1 tomate maduro vermelho
  • 1/2 maço de coentro
Ingredientes - Farofa de Castanhas
  • 150 g de castanha-do-pará
  • 1/2 cebola branca
  • 150g de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de mesa branca
Modo de preparo

Descongele o peixe de acordo com as instruções da embalagem.

Tempere o cação com sal e pimenta. Corte os filés ao meio e reserve.

Em uma panela alta de ferro ou barro, aqueça o azeite, coloque em camadas as cebolas cortadas em rodelas, os dentes de alho fatiados, os pimentões bem fininhos e por fim os tomates. Faça como se fosse uma cama, polvilhe o sal e a pimenta e por fim ponha os filés de cação e o coentro picado. Tampe e deixe cozinhar em média por quinze minutos. Para a farofa de castanhas comece picando as castanhas na faca, deixando os pedaços maiores. Fatie a cebola em rodelas bem generosas.

Em uma frigideira antiaderente derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar bem douradinha, entre com as castanhas e tempere com sal e pimenta. Por fim junte a farinha e deixe cozinhar por uns quatro minutos mexendo sempre.

Sirva com a peixada de cação.

Receita da chef Rozane Sztejnberg

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Lombo de Salmão com Pimenta-Rosa e Alecrim - Acompanha Mix de Batatas e Vinagrete de Maçã Verde e Manga

Rendimento: 4 porções
Ingredientes
  • 700g de Lombo de Salmão Frescatto
  • 50g de alecrim seco
  • 1 e 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta moída na hora (branca ou preta)
  • 1 cabeça de alho roxo
  • 100 ml de azeite
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-rosa
Ingredientes - Mix de Batatas
  • 1 batata inglesa
  • 1 batata doce
  • 1 batata baroa
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100 ml de azeite
  • 1/2 colher (chá) de pimenta moída na hora (branca ou preta)
  • 1 dente de alho
Ingredientes - Vinagrete de Maçã Verde e Manga
  • 1/2 maçã verde
  • 1/2 manga tommy madura
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher de (chá) de sal
  • 1 colher de (chá) de salsa crespa
Modo de preparo - Salmão

Descongele o peixe de acordo com as instruções da embalagem.

Ferva a cabeça de alho de10-15 min para amolecer. Enquanto isso tempere o lombo de salmão com sal, pimentas e o alecrim. Coloque em uma assadeira grande o azeite e ponha o lombo, leve ao forno junto com a cabeça de alho inteira já cozida. A temperatura deve ser média por no máximo 20 minutos.

Modo de preparo - Mix de Batatas

Para o mix de batatas, coloque uma panela grande de água para ferver com sal, corte as batatas com casca em seis fatias compridas, coloque na água primeiro a baroa e a doce. Por fim a batata inglesa, deixe cozinhar por uns dez minutos, sem desmanchar. Escorra e leve ao forno em uma forma grande com temperatura média de 180 graus, por quinze minutos com um pouco de azeite e os temperos, sal, pimenta e um dente de alho.

Modo de preparo - Vinagrete

Em um bowl, misture as maçãs com casca em cubinhos, misture o azeite e tempere com o sal, corte a manga em pequenos pedaços e adicione à maça. Finalize com a salsa crespa.

Receita da chef Rozane Sztejnberg

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Medalhões de Salmão com Rodelas de Siciliano e Salada de Repolho Roxo

Rendimento: 3 porções
Ingredientes - Medalhão
  • 500g de medalhões de Salmão Frescatto (6 unidades)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta moída na hora (branca ou preta)
  • 1 dente de alho
  • 100 ml de azeite
  • 1/2 limão siciliano
Ingredientes - Repolho
  • 200g de repolho roxo
  • 1/3 de pimentão amarelo
  • 1/3 de pimentão laranja
  • 1/2 de pimentão vermelho
  • 50g de tomates-cereja
Ingredientes - Salada Verde
  • 2 folhas de mini alface roxa
  • 2 folhas de alface americana
  • 3 folhas de rúcula
Modo de preparo

Descongele o medalhão de acordo com as instruções da embalagem.

Tempere os medalhões com sal e pimenta dos dois lados e reserve. Corte o limão siciliano em fatias bem fininhas. Coloque os medalhões em cima.

Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque o azeite, acrescente os medalhões com os limões para baixo. Deixe por três minutos em fogo médio.

Para o repolho: corte em fatias bem finas, junto com os pimentões e os tomates. Doure o dente de alho no azeite e acrescente depois os pimentões e o repolho, ajuste o sal e por fim os tomates-cereja. Quando começar a murchar, está pronto.

Sirva com a salada verde.

Receita da chef Rozane Sztejnberg

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Merluza à Moda Brasileira

Rendimento: 4 porções
Ingredientes
  • 500g de Filé de Merluza Frescatto
  • 1/2 cebola roxa
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta moída na hora (branca ou preta)
  • 100g de azeitonas pretas
  • 150 ml de azeite
  • 100g de tomates-cereja
  • 100g de tomate amarelo
  • 1/2 maço de cheiro verde
  • 1/3 de pimentão amarelo
Modo de preparo

Descongele o pescado de acordo com as instruções da embalagem.

Em uma panela grande coloque 1/2 litro de água para ferver junto com as folhas de louro. Acrescente a merluza por 10 minutos. Escorra e separe, retire as espinhas e tempere os filés com um pouco de sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira com o azeite, refogue a cebola fatiada em rodelas, os dois dentes de alho e o pimentão fatiado. Depois coloque as azeitonas e os tomates inteiros por uns 10 minutos mexendo de vez em quando. Por fim, polvilhe com o cheiro verde picado e acrescente a merluza. Regue com um pouco mais de azeite, corrija o sal e a pimenta.

Coloque em uma travessa que vá ao forno baixo 180°C para finalizar, por 10 minutos.

Essa receita pode ser acompanhada de um arroz branco.

Receita da chef Rozane Sztejnberg