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Pãezinhos recheados com Bacalhau Cremoso

Tempo de preparo: 6 minutos
Rendimento: 60 pessoas


Ingredientes

680g de Lombo de Bacalhau Dessalgado Frescatto
12 pães bijou
3 dentes de alho
1 cebola
200ml de leite
2 colheres de margarina
1 xícara de farinha trigo
1 pitada de pimenta branca
1 pitada de noz-moscada
1 xícara de natas
200 g de queijo ralado
Azeite
Sal e salsa a gosto


Modo de Preparo

Refogue o bacalhau com alho, cebola e azeite. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar. Enquanto isto, derreta a margarina, crescente a farinha, mexa até engrossar e junte o leite aos poucos. Quando ficar bem cremoso, tempere com pimenta e noz-moscada. Adicione as natas, acrescente o bacalhau e salpique uma porção de salsa. Reserve. Faça uma abertura no topo de cada pãozinho e retire o miolo. Encha-os com o creme de bacalhau e polvilhe queijo. Leve ao forno para gratinar.


Fonte
Nárwen’s Cuisine
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