Bacalhau com Camarão
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 3 pessoas
Ingredientes
2 Lombos de Bacalhau Frescatto de 1kg
4 camarões Frescatto (Cinza inteiro pré-cozido 120/150)
150g de tomate triturado
2 rodelas de abacaxi
1 cebola média
1 dente de alho
Azeite de oliva
Cebolinha fresca
1 xícara de farinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Tempere os camarões com sal e pimenta e reserve. Passe o lombo de bacalhau na farinha e deixe-o dourar no azeite até que lasque. Reserve-o e grelhe os camarões. Ao azeite restante, refogue a cebola, o alho, o abacaxi em cubos e o tomate. Acerte o sal e dê um toque de pimenta. Sirva o bacalhau com esse refogado e polvilhado cebolinha fresca picada para finalizar. Acompanhe o pescado com os camarões e uma porção de batatas assadas.
FonteNárwens Cuisine