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Potinhos de Vieiras

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
200g de vieira
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de limão
2 colheres de sopa de vinho branco seco
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino branca
100ml de creme de leite
100g de farinha de rosca ou pão italiano ralado
2 colheres de sopa de manteiga derretida


Modo de Preparo
Fazer uma marinada com suco de limão, vinho branco, sal, e a pimenta do reino. Acrescente as vieiras e deixe marinando por 15 minutos na geladeira. Escorra as vieiras, mas preserve o suco da marinada. Numa frigideira, grelhe as vieiras rapidamente no azeite. Em uma panela, junte o suco da marinada e o creme de leite, deixando ferver até engrossar, e em seguida junte as vieiras, e coloque-as nos potinhos. Por cima, polvilhe com a farinha de rosca, a manteiga derretida e leve ao forno para gratinar, por 15 minutos.
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