Vichyssoise de Palmito com Vieiras Grelhadas
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 pessoas
Ingredientes
200g de Vieiras Frescatto
300 ml de creme de leite fresco
320g de palmito em conserva
Modo de Preparo
Bata o palmito com o creme de leite fresco no liquidificador e adicione um pouco da água da conserva. Adicione duas pedras de gelo. Esquente uma frigideira untada com azeite e grelhe dos dois lados, rapidamente, as vieiras. Sirva com a sopa.