Brandade de Bacalhau

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
 
680g de Lombo de Bacalhau Dessalgado Frescatto
4 dentes de alho macerados
1 cebola média picada
2 xícaras de chá de natas
1 xícara de chá de queijo ralado
Azeite, sal, louro e salsa a gosto



Modo de Preparo
 
Escalde o bacalhau com um dente de alho macerado, uma folha de louro e um pouco de salsa. Feito isso, lasque o pescados e reserve. Pique a cebola e dois dentes de alho, doure numa frigideira com azeite. Acrescente o bacalhau e refogue. Adicione as natas e a salsa e misture bem. Cozinhe até que a massa fique bastante cremosa. Sirva em pequenos ramequins, polvilhe o queijo ralado e leve para gratinar. Sirva com pão tostado no azeite.




Fonte
Bocadinhos de Açúcar