Sanduíche de Patê de Salmão com Pepino

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
Ingredientes
 
700g de Lombo de Salmão Frescatto
8 fatias de pão de forma integral
1 fio de azeite
1 dente de alho
1 pepino grande
1 limão
4 colheres de sopa cream cheese light
2 colheres de maionese light
Sal e pimenta-do-reino a gosto
 


Modo de Preparo
 
Tempere o salmão com sal e pimenta e reserve por 30 minutos. Enquanto isso, corte o pepino em fatias bem fininhas. Misture o azeite com o alho e pincele o salmão de ambos os lados. Grelhe rapidamente e deixe esfriar. Em seguida, misture o sumo do limão com o cream cheese e a maionese light e bata bem. Acerte o sal, corte o salmão em pequenos pedaços e vá misturando até que o patê adquira uma consistência aveludada. Espalhe uma camada generosa do patê nas fatias de pão, cubra com o pepino fatiado e sirva.

 
 
 

Fonte
Nárwen’s Cuisine